La ricetta per preparare il latte condensato in casa
Tempo di preparazione
45minuti
Tempo di cottura
40minuti
Tempo di preparazione
45minuti
Tempo di cottura
40minuti
Ingredienti
  • 500ml latte intero
  • 300g zucchero a velo
Istruzioni
  1. In un pentolino abbastanza capiente versare il latte e lo zucchero a velo. Ponete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa per circa 40 minuti dall’inizio dell’ebollizione. Trascorsi i 40′ minuti spegnete il fuoco e fate raffreddare completamente il latte condensato. Appena tolto dal fuoco il latte condensato sarà ancora piuttosto liquido, ma raffreddandosi si addenserà. Più sarà lasciato sul fuoco e più la consistenza una volta freddo risulterà densa.
  2. Una volta freddo travasate il latte condensato in un barattolo di vetro chiuso con coperchio, si conserva in frigorifero per circa 3 settimane.