Cakes and co.

Sweet and salty bakery lab

  • Torte
    • Crostate
    • Plumcake
  • Lievitati
    • Dolci a lunga lievitazione
    • Pane e lievitati salati
  • Salato
    • Antipasti
    • Primi
    • Secondi
  • Altre dolcezze
    • Confetture e marmellate
    • Frullati
  • Biscotti
  • Dolci al cucchiaio
    • Gelati
  • Impasti base
  • Contattami
    • About me

Barrette d’avena, mandorle, cocco e prugne

3 Marzo 2016 by cakesandco 2 commenti

Barrette d'avena, mandorle, cocco e prugne IMG_5583

Dopo aver passato il mese di febbraio in compagnia di Cakes dolci e salati che ci ha dato tante belle soddisfazioni, ripartiamo questo mese con Fragole a merenda di Sabrine D’Aubergine, una bravissima collega food blogger. Speriamo che tutto fili liscio e che questo libro sia ci accompagni con gioia per tutto il mese di marzo che sarà anche pazzerello ma che porta finalmente la primavera. Come ricetta per il Crazy Taste abbiamo scelto una ricetta semplicissima ma dalle mille varianti: le barrette cereali e frutta secca. Dopo aver provato questa ricetta non avrete più scuse per comprare quelle confezionate, non ne potrete fare a meno e ve lo dice una come me che andando in palestra le mangia spessissimo. Sono già tre volte che le preparo da quando ho preparato la ricetta per il Crazy taste e ho già sperimentato altri gusti che appena avrò tempo vi proporrò. Quindi leggete la mia ricetta e quella delle mie compagne del Cakes Lab e poi andate sul blog del Cakes Lab a leggere per bene le indicazioni su come potete personalizzare le vostre barrette per giocare con noi al Crazy taste di questo mese. Intanto prima della mia ricetta vi lascio la locandina di questo mese con le nostre barrette.

locandinaMarzo

Barrette d’avena, mandorle, cocco e prugne

Ingredienti: per 8 barrette

  • 50 gr di prugne secche
  • 50 gr. di farina di cocco
  • 40 gr. di germe di crusca d’avena
  • 1\2 cucchiaino di sale fino
  • 40 gr. di mandorle, etc
  • 40 gr. di semi di canapa decorticata
  • 120 gr. di fiocchi d’avena
  • 4 cucchiai di miele (circa 90 gr.)
  • 2 cucchiai di malto d’orzo  (circa 45 gr.)
  • 100 gr. di cioccolato fondente

Barrete d'avena, mandorle, cocco e prugne IMG_5586

Preparazione:

Accendete il forno a 180° e rivestite di carta forno una teglia quadrata 20×20. Se la teglia è più grande potete stendere il composto e livellarlo lasciando libera la porzione di teglia in eccesso, poichè il composto è denso e compatto.

In una ciotola capiente unite la crusca d’avena, il sale, e la frutta disidratata.

Fate tostare le mandorle e i semi di canapa con i fiocchi d’avena per circa 2 minuti a fuoco medio.

Lasciateli intiepidire e poi uniteli agli altri ingredienti nella ciotola.

Scaldate il miele e il malto d’orzo in un pentolino, poi uniteli al resto degli ingredienti mescolando per bene con un cucchiaio di legno.

Versate il composto nella teglia e livellatelo, dovrà avere uno spessore uniforme di circa 1 cm.

Compattatelo per bene e infornate per circa 30 minuti.

I tempi di cottura possono variare da forno a forno, le barrette sono pronte quando sono di un bel color caramello.

Estraete la teglia dal forno e tagliate le barrette finché sono ancora calde e morbide, fatele però asciugare almeno un paio d’ore prima di estrarle dalla teglia.

Una volta che le barrette si saranno raffreddate sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente spezzettato. Quindi intingete il fondo di ogni barretta nel cioccolato fuso, aiutandovi con un cucchiaio per togliere il cioccolato in eccesso, lasciate solidificare nuovamente il cioccolato mettendo le barrette ad asciugare su un vassoio con la parte del cioccolato rivolta verso l’alto. Una volta pronte potete conservare le barrette in frigorifero.

Barrette d'avena, mandorle, cocco e prugne IMG_5575

Seguiteci nel corso di questo mese per scoprire altre ricette tratte dal libro “Fragole a merenda” e mi raccomando vi aspettiamo per rivisitare queste fantastiche barrette!

Copertinamarzolab

Ed infine voglio fare i complimenti alla vincitrice del Crazy taste del mese scorso, Daniela del blog Timo e lenticchie  con la sua meravigliosa ciambella alla barbabietola rossa.

ciambella-orr

Condividi:

  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su LinkedIn (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)

Correlati

Archiviato in:Piccola pasticceria Contrassegnato con: avena, cereali, cocco, frutta secca, mandorle, prugne, vegan

« Hot fudge brownie sundae
Taste: il salone del gusto e del food lifestyle »

Commenti

  1. Mary Vischetti dice

    3 Marzo 2016 alle 6:09 pm

    Elisabetta, anch’io preparo spesso le barrette energetiche homemade. Quelle commerciali sono piene di zucchero e di oli strani… Le tue sono bellissime e di sicuro deliziose…l’aspetto è invitantissimo!! Un abbraccio, Mary

    Rispondi
    • cakesandco dice

      4 Marzo 2016 alle 3:03 pm

      Si ma infatti Mary è un peccato non aver provato a farle prima. Home made sono sicuramente più sane e poi sono anche delle ottime vuota dispensa.;-)
      Un abbraccio e buon fine settimana

      Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Cerca nel Blog la ricetta che desideri

Lo sai perché mi piace cucinare?
No, perché?
Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e dico NIENTE, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d'uovo, zuccheri e latte, l'impasto si addensa... è un tale conforto!
Julie & Julia
  • Schiacciata alla fiorentina con Li.co.li.
  • Pane alle Olive senza impasto
  • Plumcake al cioccolato fondente di Massari
  • Brioche sfogliata allo sciroppo d’arance e fette d’arancia in sciroppo

Scelti per voi

Vita da blogger
La Pasta Madre
Dolci da Colazione

Cakes and… Social!

  • Email
  • Facebook
  • Flickr
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Cakes & Co. Newsletter

Per essere sempre aggiornato sulle novità di Cakes & Co., inserisci la tua email.
Indirizzo email

Seguimi su facebook

Seguimi su facebook

CATEGORIE

Food blog approvato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria

Food blog approvato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria

Salva il QR code del blog per averlo sempre con te o inviarlo a chi vuoi!

Salva il QR code del blog per averlo sempre con te o inviarlo a chi vuoi!

Scrivo e fotografo per Cakes Lab

Scrivo e fotografo per Cakes Lab

Faccio parte del Team di panissimo la raccolta di pani e lievitati del web!

Faccio parte del Team di panissimo la raccolta di pani e lievitati del web!

Faccio parte di Slowthinking (Dedicato ai foodblogger che vogliono crescere insieme, facendo rete)

Faccio parte di Slowthinking (Dedicato ai foodblogger che vogliono crescere insieme, facendo rete)

Partecipo alla raccolta di lievitati dolci e salati “Le ricette Itineranti”

Partecipo alla raccolta di lievitati dolci e salati “Le ricette Itineranti”

SiteGround il miglior hosting per Wordpress

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità . Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. I testi e le immagini presenti in questo blog, salvo ove specificato, sono di mia proprietà e non possono essere utilizzati senza previo consenso.

Privacy

Informativa Privacy e Cookie Policy

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Accedi

 

Caricamento commenti...