Gulab Jamun letteralmente bacche di rosa: frittelle di latte immerse in un goloso e profumato sciroppo all’acqua di rose.
Tantissime sono le ricette che troverete in rete di questo famoso dolce del subcontinente indiano. Io, che in India ancora non ci sono stata, vi propongo la mia versione che a furia di tentativi sono riuscita a realizzare avendo in mente, come traccia, il gusto di quelli mangiati in un ottimo ristorante indiano.
Questa ricetta,…
