I biscotti da pasticceria al cioccolato sono frollini friabili e golosi che si sciolgono letteralmente in bocca
Fra i biscotti che fanno capolino in ogni bancone di una classica pasticceria italiana, o forno più fornito sicuramente non possono mancare questi frollini glassati per metà col cioccolato fuso e ricoperti di granella di frutta secca. La base dei biscotti di pasticceria al cioccolato è la classica pasta frolla senza lievito resa perfetta per preparare i biscotti perché una percentuale della farina è sostituita dalla fecola di patate che dona una maggiore friabilità alla frolla….
