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Schiacciata alla fiorentina con Li.co.li.

Schiacciata alla fiorentina con Li.co.li.

La schiacciata alla fiorentina con Li.co.li. il dolce tipico del carnevale di Firenze un lievitato soffice e profumato.

Il dolce per eccellenza a Firenze nel periodo di carnevale la schiacciata fiorentina è un lievitato preparato con ingredienti semplici. Una base di pasta brioche la cui ricetta originale prevede l’utilizzo dello strutto, che io ho sostituito con burro e olio d’oliva, arricchita dal succo e dalla scorza d’arancia e da un mix di spezie che la rendono profumatissima….

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Torte
Plumcake-cioccolato-fondente-massari

Plumcake al cioccolato fondente di Massari

Torta all'ananas rovesciata intera

Torta rovesciata all’ananas

Pan d'arancio

Pan d’arancio

Torta di grano saraceno

Torta di grano saraceno

Biscotti
Ricciarelli

Ricciarelli

Biscotti da pasticceria al cioccolato

Biscotti da pasticceria al cioccolato

Cantucci o Biscotti di Prato

Cantucci o Biscotti di Prato?

Biscotti al tè matcha e lime

Biscotti al tè matcha e lime

Biscotti morbidi al trebbie di malto d'orzo nocciole e gocce di cioccolato

Biscotti morbidi al trebbie di malto d’orzo nocciole e gocce di cioccolato

canestrelli

Canestrelli la ricetta originale dei biscotti liguri.

Lievitati
Pane alle olive

Pane alle Olive senza impasto

PANE AL POMODORO E POLVERE DI CAPPERI

Pane al pomodoro e polvere di capperi

Pane senza impasto cotto in pentola

Pane senza impasto cotto in pentola

Taralli pugliesi

Taralli pugliesi

Dolci al Cucchiaio
Panna cotta con salsa alle ciliegie

Panna cotta con salsa alle ciliegie

Crumble al cacao mousse di mozzarella di bufala pomodorini e peperoni canditi Pachineat

L’insolito dessert: Crumble al cacao mousse di mozzarella di bufala pomodorini e peperoni canditi Pachineat

mango sticky rice

Mango sticky rice

Panna cotta al cacao

Panna cotta al cacao

un grande classico della pasticceria italiana, il re dei dolci al cucchiaio, nella versione con le uova pastorizzate

Tiramisù classico con uova pastorizzate

Menù pizza gourmet e cheesecake destrutturata per LattidaMangiare 5.0

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Lo sai perché mi piace cucinare?
No, perché?
Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e dico NIENTE, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d'uovo, zuccheri e latte, l'impasto si addensa... è un tale conforto!
Julie & Julia
  • Schiacciata alla fiorentina con Li.co.li.
  • Pane alle Olive senza impasto
  • Plumcake al cioccolato fondente di Massari
  • Brioche sfogliata allo sciroppo d’arance e fette d’arancia in sciroppo

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Partecipo alla raccolta di lievitati dolci e salati “Le ricette Itineranti”

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