I buchteln sono dei sofficissimi dolci austriaci, che io ho preparato utilizzando il licoli.
I buchteln sono dei dolci tipici della pasticceria austriaca, e più precisamente originali del Tirolo, che io ho avuto modo di assaporare nel mio ultimo viaggio a Vienna, prima dell’inizio della quarantena. Sono delle brioches sofficissime ripiene di confettura di albicocche che solitamente vengono servite accompagnate da gelato alla vaniglia.
Sui blog di cucina italiani ormai stanno spopolando col nome di Mr Buch grazie a Paoletta di Anice e Cannella che ha proposto questa ricetta ad uno dei sui corsi e poi è spopolata fra i blogger,…
