Biscotti al burro d’arachidi e cioccolato

Biscotti al burro d’arachidi e cioccolato croccanti cookies con gocce di cioccolato e l’inconfondibile gusto del burro d’arachidi.

I biscotti al burro d’arachidi e cioccolato sono biscotti tipici americani in cui il burro d’arachidi tanto amato da Joe Black nel famosissimo film”Vi presento Joe Black” incontra il cioccolato sotto forma di tante golose gocce che danno croccantezza e più gusto a dei biscotti già di per sé golosissimi.

La ricetta è di quelle semplicissime e questi biscotti saranno pronti in pochi passaggi per allietare le colazioni e le merende di grandi e piccini.

Biscotti al burro d’arachidi e cioccolato – La ricetta

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Biscotti al burro d'arachidi e cioccolato

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Porzioni

20 biscotti

Ingredienti

• 180 g farina 00
• 80 g zucchero semolato
• 80 g zucchero di canna
• 100 g burro a temperatura ambiente
• 100 g burro d'arachidi
• 1 uovo
• 50 g gocce di cioccolato fondente
• 1/2 cucchiaino bicarbonato
• 2 g lievito per dolci

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 10 minuti Porzioni 20 biscotti Ingredienti 180 g farina 00 80 g zucchero semolato 80 g zucchero di canna 100 g burro a temperatura ambiente 100 g burro d'arachidi 1 uovo 50 g gocce di cioccolato fondente 1/2 cucchiaino bicarbonato 2 g lievito per dolci

Istruzioni

1. In una ciotola ponete il burro morbido e lo zucchero bianco ed incominciate a impastare con le mani. Aggiungere lo zucchero di canna, il burro di arachidi, l’uovo e continuate ad impastare velocemente. Unite poi la farina con il bicarbonato e il lievito setacciato e le gocce di cioccolato.
2. Formare un panetto copritelo con pellicola e mettetelo a riposare in frigo per 1 ora circa. Riprendete l’impasto e formate delle palline. Ricoprire una teglia con carta da forno e adagiate le palline ben distanziate. Schiacciate leggermente ogni biscotto con una forchetta. Cuocete in forno già caldo 180 gradi per 8-10 minuti. Una volta sfornati i vostri biscotti al burro d'arachidi e cioccolato lasciateli raffreddare nella teglia. Togliete i biscotti dalla teglia solo quando saranno freddi.

I biscotti si conservano a temperatura ambiente ben chiusi in un barattolo di vetro o di latta per biscotti fino ad un massimo di 10 giorni, sempre che non li spazzoliate prima perché sono davvero irresistibili.

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