Un dessert leggero e fresco e senza cottura e che può essere preparato in anticipo, con yogur greco, cocco, fragole e croccanti pistacchi di bronte per concludere con freschezza una bella cena estiva ma può essere anche la soluzione ideale per uno spuntino o una colazione leggera e fresca .
Coppa yogurt e fragole
Ingredienti: per due coppe
- 20 fragole
- il succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 320 gr. di yogurt greco
- 2 cucchiai di cocco grattugiato
- 50 gr. circa di pistacchi di Bronte al naturale
Preparazione:
Lavate e asciugate le fragole quindi tagliateli a fettine e ponetele in una ciotola con il succo di limone e lo zucchero mescolate e tenete da parte.
In un’altra ciotola mescolate lo yogurt greco con il cocco in modo che i due ingredienti si amalgamino per bene.
Riducete a granella con una mezza luna o un coltello i pistacchi di Bronte.
Ponete sul fondo di ogni coppa 170 g di yogurt greco al cocco e livellate bene col dorso di un cucchiaio completate con un cucchiaio abbondante di fragole e decorate con la granella di pistacchio. Conservate il dolce in frigorifero lasciandolo a temperatura ambiente circa 5′ minuti prima di servirlo.
Ovviamente nessuno vi vieta di utilizzare lo yogurt greco al cocco per preparare questo dolce .
