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Crema alla melagrana

26 Ottobre 2014 by cakesandco 1 commento

Crema al melograno

Crema alla melagrana

Un crema golosissima senza latte né uova né glutine e con ingrediente principe la melagrana, frutto di stagione ricco di sali minerali, vitamine e antiossidanti. Una crema adatta proprio a tutti perfetta come goloso dessert leggero e salutare.

Crema alla melagrana

Ingredienti: (per 2 coppette)

  • 400 ml di succo di melagrana (circa 6 melagrane di media grandezza)
  • 2 cucchiai di farina di mandorle
  • 50 gr. di amido di mais
  • 30 gr. di zucchero di canna
  • 1,5 cm di radice di zenzero fresco

Per decorare:

  • Granella di pistacchio qb.
  • chicchi di melograno qb.

Preparazione:

Tagliate le melagrane a metà e spremetele con uno spremiagrumi estraendone il succo. In un pentolino che andrà poi sul fuoco diluite l’amido di mais e lo zucchero di canna nel succo di melograno e mescolate bene, grattugiate la radice di zenzero e unitela al composto assieme alla farina di mandorle e mescolate. Mettete il composto sul fuoco, sempre mescolando e, da quando inizierà ad addensarsi continuate e cuocere ancora per un paio di minuti. Quindi togliete il pentolino dal fuoco e versate la crema di melograno in due coppette o ciotole, fatela raffreddare prima di servirla decorandola magari con della granella di pistacchio per aggiungere un tocco di colore, dei chicchi di melograno e delle fettine di zenzero per abbellire i bordi delle coppe.

Crema al melograno

Crema al melograno

 

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Commenti

  1. lucia rosariaderito dice

    25 Dicembre 2014 alle 3:29 pm

    Si presenta veramente bene,sarà certamente buona

    Rispondi

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