Cakes and co.

Sweet and salty bakery lab

  • Torte
    • Crostate
    • Plumcake
  • Lievitati
    • Dolci a lunga lievitazione
    • Pane e lievitati salati
  • Salato
    • Antipasti
    • Primi
    • Secondi
  • Altre dolcezze
    • Confetture e marmellate
    • Frullati
  • Biscotti
  • Dolci al cucchiaio
    • Gelati
  • Impasti base
  • Contattami
    • About me

Bulgur melanzane e pecorino

10 Luglio 2014 by cakesandco Lascia un commento

Bulgur melanzane e pecorino

Bulgur melanzane e pecorino

Bulgur melanzane e pecorino, con pomodori secchi e menta fresca un primo piatto fresco, leggero e profumato. Si può preparare in anticipo e gustare anche fuori casa. Un ottima idea anche come pranzo per il lavoro per chi ancora non è in vacanza.

Bulgur melanzane e pecorino

Ingredienti (per 2 persone):

  • 1 melanzana piccola
  • 200 gr. di bulgur
  • 60 gr. di pecorino sardo
  • 2 piccoli pomodori secchi
  • 1 ciuffo di menta fresca
  • olio extravergine d’oliva
  • peperoncino secco in polvere
  • sale
  • 1  spicchio d’aglio pelato e schiacciato

Preparazione:

Cuocete il bulgur in acqua bollente salata (per ogni porzione di bulgur 2,5 parti d’acqua es: 100 gr. do bulgur 250 ml d’acqua) cuocete per circa 7’minuti, seguite le indicazioni sulla confezione, quindi spegnete il fuoco coprite la pentola con un coperchio e lasciate così per 5′ minuti in modo che il bulgur si gonfi.

Nel frattempo ponete in una padella con un filo d’olio l’aglio e la melanzana  tagliata a cubetti , aggiustate di sale, unite il peperoncino in polvere e lasciate saltare per 10’minuti mescolando ogni tanto. Spegnete il fuoco.

Tagliate a tocchetti il pecorino e i pomodori secchi a listarelle. Tritate al coltello la menta fresca.

Quando il bulgur sarà pronto trasferitelo nella padella con la melanzana unite anche il pecorino, i pomodori secchi e la menta tritata, mescolate bene il tutto unite un cucchiaio d’olio d’oliva a crudo, impiattate e servite.

Condividi:

  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su LinkedIn (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)

Correlati

Archiviato in:Primi Contrassegnato con: bulgur, melanzana, menta, pecorino, pomodori secchi

« Quinoa ai peperoni su crema di avocado
Risotto menta e zucchine »

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Cerca nel Blog la ricetta che desideri

Lo sai perché mi piace cucinare?
No, perché?
Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e dico NIENTE, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d'uovo, zuccheri e latte, l'impasto si addensa... è un tale conforto!
Julie & Julia
  • Schiacciata alla fiorentina con Li.co.li.
  • Pane alle Olive senza impasto
  • Plumcake al cioccolato fondente di Massari
  • Brioche sfogliata allo sciroppo d’arance e fette d’arancia in sciroppo

Scelti per voi

Vita da blogger
La Pasta Madre
Dolci da Colazione

Cakes and… Social!

  • Email
  • Facebook
  • Flickr
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Cakes & Co. Newsletter

Per essere sempre aggiornato sulle novità di Cakes & Co., inserisci la tua email.
Indirizzo email

Seguimi su facebook

Seguimi su facebook

CATEGORIE

Food blog approvato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria

Food blog approvato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria

Salva il QR code del blog per averlo sempre con te o inviarlo a chi vuoi!

Salva il QR code del blog per averlo sempre con te o inviarlo a chi vuoi!

Scrivo e fotografo per Cakes Lab

Scrivo e fotografo per Cakes Lab

Faccio parte del Team di panissimo la raccolta di pani e lievitati del web!

Faccio parte del Team di panissimo la raccolta di pani e lievitati del web!

Faccio parte di Slowthinking (Dedicato ai foodblogger che vogliono crescere insieme, facendo rete)

Faccio parte di Slowthinking (Dedicato ai foodblogger che vogliono crescere insieme, facendo rete)

Partecipo alla raccolta di lievitati dolci e salati “Le ricette Itineranti”

Partecipo alla raccolta di lievitati dolci e salati “Le ricette Itineranti”

SiteGround il miglior hosting per Wordpress

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità . Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. I testi e le immagini presenti in questo blog, salvo ove specificato, sono di mia proprietà e non possono essere utilizzati senza previo consenso.

Privacy

Informativa Privacy e Cookie Policy

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Accedi

 

Caricamento commenti...