Cakes and co.

Sweet and salty bakery lab

  • Torte
    • Crostate
    • Plumcake
  • Lievitati
    • Dolci a lunga lievitazione
    • Pane e lievitati salati
  • Salato
    • Antipasti
    • Primi
    • Secondi
  • Altre dolcezze
    • Confetture e marmellate
    • Frullati
  • Biscotti
  • Dolci al cucchiaio
    • Gelati
  • Impasti base
  • About me
    • Contattami

Risotto menta e zucchine

13 Luglio 2014 by cakesandco Leave a Comment

Risotto menta e zucchine

Risotto menta e zucchine

Un risotto fresco e profumato con tutta la freschezza della menta e la delicatezza delle zucchine, un goccio di limone e una spruzzata di pepe nero e l’estate è servita.

Risotto menta e zucchine

Ingredienti (per due persone):

  • 125 gr. di riso Carnaroli
  • 30 foglie di menta
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 1 zucchina
  •  la scorza grattugiata di mezzo limone e la metà del suo succo
  • mezza cipolla piccola
  • vino bianco per sfumare qb
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale qb
  • pepe nero qb

Preparazione:

In un tegame capiente ponete un filo d’olio e la cipolla tritata finemente, aggiungete la zucchina tagliata a rondelle e fate rosolare qualche minuto. Unite quindi il riso e fatelo tostare, sfumate col vino bianco, fate evaporare, aggiungete quindi il succo di limone e poi portate a cottura il riso aggiungendo mano mano il brodo vegetale bollente. Regolate di sale e di pepe ed un minuto prima di terminare la cottura unite la menta fresca tritata finemente e la scorza di limone. Impiattate e servite.

Condividi:

  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su LinkedIn (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)

Correlati

Filed Under: Primi Tagged With: menta, pepe nero, riso carnaroli, vegan, zucchine

« Bulgur melanzane e pecorino
Pizza integrale a lunga lievitazione »

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Cerca nel Blog la ricetta che desideri

Lo sai perché mi piace cucinare?
No, perché?
Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e dico NIENTE, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d'uovo, zuccheri e latte, l'impasto si addensa... è un tale conforto!
Julie & Julia
  • Pancakes salati con farina di castagne zucca, funghi salsiccia e scamorza
  • Brioche vegan alle mandorle e bacche di goji e inca
  • Muffins salati ripieni di confettura di fichi al tartufo e pecorino calabrese
  • Banana bread gocce di cioccolato e anacardi salati

Scelti per voi

Vita da blogger
La Pasta Madre
Dolci da Colazione

Cakes and… Social!

  • Email
  • Facebook
  • Flickr
  • Google+
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Cakes & Co. Newsletter

Per essere sempre aggiornato sulle novità di Cakes & Co., inserisci la tua email.
Indirizzo email

Seguimi su facebook

Seguimi su facebook

CATEGORIE

Food blog approvato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria

Food blog approvato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria

Scrivo e fotografo per 2night.Firenze

Scrivo e fotografo per 2night.Firenze

Scrivo e fotografo per Cakes Lab

Scrivo e fotografo per Cakes Lab

Faccio parte del Team di panissimo la raccolta di pani e lievitati del web!

Faccio parte del Team di panissimo la raccolta di pani e lievitati del web!

Faccio parte di Slowthinking (Dedicato ai foodblogger che vogliono crescere insieme, facendo rete)

Faccio parte di Slowthinking (Dedicato ai foodblogger che vogliono crescere insieme, facendo rete)

Partecipo alla raccolta di lievitati dolci e salati “Le ricette Itineranti”

Partecipo alla raccolta di lievitati dolci e salati “Le ricette Itineranti”

SiteGround il miglior hosting per Wordpress

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità . Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. I testi e le immagini presenti in questo blog, salvo ove specificato, sono di mia proprietà e non possono essere utilizzati senza previo consenso.

Privacy

Informativa Privacy e Cookie Policy

Copyright © 2019 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Questo sito si serve dei cookie per l'erogazione dei servizi, la personalizzazione degli annunci e l'analisi del traffico. Le informazioni sul tuo utilizzo del sito sono condivise con Google e con plugin gestiti da terze parti. Se prosegui la navigazione acconsenti all'utilizzo dei cookie.OkNoLeggi di più