Cakes and co.

Sweet and salty bakery lab

  • Torte
    • Crostate
    • Plumcake
  • Lievitati
    • Dolci a lunga lievitazione
    • Pane e lievitati salati
  • Salato
    • Antipasti
    • Primi
    • Secondi
  • Altre dolcezze
    • Confetture e marmellate
    • Frullati
  • Biscotti
  • Dolci al cucchiaio
    • Gelati
  • Impasti base
  • Contattami
    • About me

Pan d’arancio

3 Gennaio 2023 by cakesandco 2 commenti

Pan d’arancio una torta profumata e morbida in cui, come il nome suggerisce, le arance sono l’ingrediente caratteristico. 

Pan d'arancio

Il pan d’arancio è un dolce tipico siciliano, molte sono le sue varianti: spesso oltre alla farina nell’impasto c’è anche la farina di mandorle. Questa che vi propongo oggi è la versione più semplice, ma altrettanto buona. Pochi ingredienti genuini che combinati assieme creano un dolce morbido, umido e profumatissimo.

Mi raccomando che le arance siano buone e soprattutto bio perché verrà utilizzata anche la loro la buccia che verrà frullata assieme alla polpa d’arancia per preparare questa torta deliziosa. 

Pan d'arancio

La preparazione è davvero semplice si frulla tutto in un mixer senza bisogno di sporcare una marea di utensili e poi dopo 50 minuti in forno la vostra casa sarà pervasa da un profumo pazzesco di arancia e se riuscite a pazientare e a farla almeno intiepidire dopo poco potrete godere di tutta la bontà di questo dolce.

La decorazione classica del dolce, la cui forma originale è quella di un plumcake prevede una glassa preparata con succo d’arancia e zucchero a velo, io, invece, ho optato per la versione tonda della torta e per una decorazione con zucchero a velo e fette d’arancia in sciroppo al Brandy.

Pan d'arancio

Pan d’arancio – La Ricetta

Print Recipe
Pan d'arancio
Il pan d'arancio è un dolce tipico siciliano, molte sono le sue varianti spesso oltre alla farina nell'impasto c'è anche la farina di mandorle. Questa che vi propongo oggi è la versione più semplice ma altrettanto buona. Pochi semplici ingredienti che combinati assieme creano un dolce morbido, umido e profumatissimo. Mi raccomando le arance che siano buone e soprattutto bio perché verrà utilizzata anche la loro la buccia per preparare questa torta deliziosa.
Pan d'arancio
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
Per la torta
  • 400 g arance bio con tutta la buccia
  • 120 ml latte
  • 100 g olio d'arachide
  • 230 g zucchero semolato
  • 3 uova
  • 250 g farina
  • 50 g fecola di patate
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
Per decorare
  • zucchero a velo qb
  • 3 fette arance in sciroppo qb
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
Per la torta
  • 400 g arance bio con tutta la buccia
  • 120 ml latte
  • 100 g olio d'arachide
  • 230 g zucchero semolato
  • 3 uova
  • 250 g farina
  • 50 g fecola di patate
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
Per decorare
  • zucchero a velo qb
  • 3 fette arance in sciroppo qb
Pan d'arancio
Istruzioni
  1. Cominciate lavando, asciugando e tagliando le arance a spicchi, quindi a pezzi, senza sbucciarle. Privatele dei semi e ponetele nel bicchiere di un mixer insieme all’olio e al latte. Frullate in modo da amalgamare tutto. Aggiungete le uova, lo zucchero e la farina setacciata con la fecola. Frullate di nuovo, brevemente.
  2. Aggiungete il lievito, il sale e frullate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferitelo in uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro, imburrato e infarinato.
  3. Cuocete il pan d'arancio in forno statico, preriscaldato a 180°C, per circa 50 minuti fate sempre la prova stecchino, che inserito nel dolce dovrà uscire asciutto e pulito, per controllare la cottura prima di sfornare il dolce. Una volta cotto fate intiepidire il dolce e poi sformatelo. Trasferitelo su una gratella per dolci, copritelo con un canovaccio pulito e fatelo raffreddare completamente. Guarnite il pan d'arancia con una spolverata di zucchero a velo. Io ho completato anche con l'aggiunta di tre fette d'arancia in sciroppo al brandy. Servite con una bella tazza di tè.
Pan d'arancio

Il pan d’arancio si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, o in un contenitore a chiusura ermetica per 3/4 giorni.

Pan d'arancio

Cliccando sul link potete trovare altre ricette con le arance

Pan d'arancio

Condividi:

  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su LinkedIn (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)

Correlati

Archiviato in:Torte Contrassegnato con: arance, dolci da colazione, dolci senza burro, Sicilia

« Ricciarelli
Torta rovesciata all’ananas »

Commenti

  1. Beata dice

    8 Gennaio 2023 alle 9:50 pm

    Chiedo se non rimane amara con tutta la buccia?

    Rispondi
    • cakesandco dice

      8 Gennaio 2023 alle 10:26 pm

      No, non si sente assolutamente l’amaro della buccia delle arance. Lo so che sembra strano ma in questa torta delle arance non si butta via nulla a parte i semi, se ne hanno.
      Buona serata

      Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Cerca nel Blog la ricetta che desideri

Lo sai perché mi piace cucinare?
No, perché?
Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e dico NIENTE, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d'uovo, zuccheri e latte, l'impasto si addensa... è un tale conforto!
Julie & Julia
  • Brioche sfogliata allo sciroppo d’arance e fette d’arancia in sciroppo
  • Torta rovesciata all’ananas
  • Pan d’arancio
  • Ricciarelli

Scelti per voi

Vita da blogger
La Pasta Madre
Dolci da Colazione

Cakes and… Social!

  • Email
  • Facebook
  • Flickr
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Cakes & Co. Newsletter

Per essere sempre aggiornato sulle novità di Cakes & Co., inserisci la tua email.
Indirizzo email

Seguimi su facebook

Seguimi su facebook

CATEGORIE

Food blog approvato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria

Food blog approvato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria

Salva il QR code del blog per averlo sempre con te o inviarlo a chi vuoi!

Salva il QR code del blog per averlo sempre con te o inviarlo a chi vuoi!

Scrivo e fotografo per Cakes Lab

Scrivo e fotografo per Cakes Lab

Faccio parte del Team di panissimo la raccolta di pani e lievitati del web!

Faccio parte del Team di panissimo la raccolta di pani e lievitati del web!

Faccio parte di Slowthinking (Dedicato ai foodblogger che vogliono crescere insieme, facendo rete)

Faccio parte di Slowthinking (Dedicato ai foodblogger che vogliono crescere insieme, facendo rete)

Partecipo alla raccolta di lievitati dolci e salati “Le ricette Itineranti”

Partecipo alla raccolta di lievitati dolci e salati “Le ricette Itineranti”

SiteGround il miglior hosting per Wordpress

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità . Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. I testi e le immagini presenti in questo blog, salvo ove specificato, sono di mia proprietà e non possono essere utilizzati senza previo consenso.

Privacy

Informativa Privacy e Cookie Policy

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Accedi

 

Caricamento commenti...