Con le ultime albicocche e pesche di stagione vi invito a preparare uno smoothie fresco e goloso profumato al cocco. Sapete ormai della mia passione per gli smoothies, sono stati fra i miei più fedeli alleati in questa estate contro il caldo e la disidratazione. Colorato, salutare, dietetico e vegan questo smoothie pesca albicocca è perfetto a merenda o a colazione. Io per prepararlo ho utilizzato il latte di soia e il coconut dessert Alpro. Se non riuscite a trovare il coconut dessert potete sostituirlo con uno yogurt vegetale al cocco . Vi ho convinto a provarlo? Allora vediamo assieme come prepararlo in men che non si dica.
Smoothie pesca albicocca al profumo di cocco
Ingredienti
- 160 g di latte di soia Alpro
- 100 g di coconut dessert classic Alpro
- 1/2 succo di limone
- 1 pesca
- 1 albicocca
- 2 cucchiaini di sciroppo d’agave
Preparazione
Per prima cosa qualche ora prima o la sera prima, se volete bere il vostro smoothie pesca albicocca a colazione, lavate e sbucciate la pesca, lavate l’albicocca e tagliate entrambe a cubetti e surgelatele*.
Versate nel boccale del frullatore tutti gli ingredienti per preparare il vostro smoothie: il latte di soia, il coconut dessert classic, la pesca e l’albicocca congelati, il succo di mezzo limone e i 2 cucchiaini di sciroppo d’agave. Frullate il tutto per circa 60 secondi e il vostro smoothie pesca albicocca al profumo di cocco è pronto per essere gustato.
Nota*
Se vi dimenticate di congelare la frutta, oppure non avete tempo di attendere che questa si congeli, niente paura, basterà aggiungere qualche cubetto di ghiaccio nel frullatore insieme agli altri ingredienti.
