Biscotti al parmigiano natalizi

Biscotti al parmigiano natalizi

 

Ingredienti:

• 250 gr. di farina
• 200 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
• 160 di burro
• sale qb.
• pepe qb.

Per decorare:

• 1 Uovo
• Paprika in polvere
• Semi di papavero
• Semi di sesamo
• Pepe di sichuan
• Pepe rosa

Preparazione:

Ponete in una ciotola, o su una spianatoia, la farina, il parmigiano grattugiato il burro a tocchetti, aggiustate di sale e di pepe e impastate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. stendete quindi l’impasto con l’aiuto di un mattarello e ritagliate i biscotti con dei taglia biscotti a forma di albero di natale e di stella cometa, o di altre forme. Disponete i biscotti su una teglia foderata di carta forno e spennellateli con l’uovo sbattuto quindi spolverate i vari biscotti con le spezie. Io ho spolverato delle stelle con la paprika altre con i semi di papavero e altre ancora con i semi di sesamo, mentre per gli alberelli ho optato per il pepe rosa e quello di sichuan. Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 10’/15′ minuti. una volta cotti estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.