Fesa di tacchino con verdure croccanti

Fesa di tacchino con verdure croccanti

INGREDIENTI (per una persona)

• 150 gr di fesa di tacchino a fette
• 2 zucchine
• 1 carota
• 4 pomodorini pachino
• 1 spicchio d’aglio
• olio evo
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• sale
• origano
• ½ cucchiaino di curcuma in polvere

PREPARAZIONE:

Per prima cosa, pelate la carota e tagliatela, così come le zucchine, a cubetti.
Tagliate poi i pomodorini in quattro spicchi.
In un wok ponete un filo d’olio e lo spicchio d’aglio in camicia schiacciato, fate scaldare ed aggiungete le verdure precedentemente tagliate e fatele rosolare salatele e lasciatele cuocere per circa 6 minuti.
Intanto fate scaldare una bistecchiera e grigliatevi le fette di tacchino.
Una volta grigliato il tacchino, tagliatelo a listarelle e aggiungetelo nel wok in cui stanno cuocendo le verdure insieme alla curcuma in polvere, mescolate e lasciate cuocere altri tre / 4 minuti.
Unite, infine, il cucchiaio di salsa di soia, mescolate il tutto e lasciate cuocere ancora un minuto, quindi spegnete il fuoco e servite cospargendo il tutto con dell’origano.