Pizza mele e gorgonzola

Ingredienti:

• 400 gr. di pasta per pizza. Per la ricetta dell’impasto della pasta per pizza cliccate qui.
• 200 gr. di gorgonzola (per me piccante)
• due mele golden

Preparazione:

Per prima cosa accendete il forno e preriscaldatelo a 250°.
Dividere la pasta per pizza in due panetti da 200 gr. ciascuno. Tagliate il gorgonzola a cubetti. Sbucciate e tagliate le mele a fette sottili.
Stendete un panetto di pasta, aiutandovi con un mattarello e foderate una teglia da forno leggermente unta d’olio. Versate sulla pasta il gorgonzola e le  fettine di mele.
Stendete anche l’atro panetto di pasta e ponetelo sulle mele. Assicuratevi di chiudere per bene i bordi della pizza e fate alcuni buchetti sulla superficie con una forchetta per permettere la fuoriuscita dell’umidità.

Infornate la pizza e cuocetela in forno già caldo, abbassando la temperatura a 200° gradi per 20’/ 30′ minuti.
Togliete dal forno, lasciate intiepidire e servite.
Questa pizza è ottima anche come aperitivo, tagliata in piccoli spicchi o a quadratini.