Cakes and co.

Sweet and salty bakery lab

  • Torte
    • Crostate
    • Plumcake
  • Lievitati
    • Dolci a lunga lievitazione
    • Pane e lievitati salati
  • Salato
    • Antipasti
    • Primi
    • Secondi
  • Altre dolcezze
    • Confetture e marmellate
    • Frullati
  • Biscotti
  • Dolci al cucchiaio
    • Gelati
  • Impasti base
  • Contattami
    • About me

Yogurt sponge cake

26 Settembre 2013 by cakesandco Lascia un commento

Yogurt sponge cake

Yogurt sponge cake

La famosissima Sponge cake ormai la conoscete tutti; una ricetta semplicissima una base umida e compatta, perfetta come base per torte rivestite in pasta di zucchero o per comporre splendide Naked cake farcite con panna, confettura di lamponi e sormontate da tanta frutta fresca. Io oggi invece, vi propongo la Yogurt sponge cake, la versione in cui metà del burro è sostituita con lo yogurt, una versione un po’ più leggera perfetta sia come base per la preparazione di torte farcite, ma anche come torta da colazione completata con uno spolvero di zucchero a velo e frutta fresca.

Yogurt sponge cake

Yogurt sponge cake – La ricetta

Ingredienti:

  • 100 gr di burro  a temperatura ambiente
  • 200 gr di zucchero
  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 100 gr di yogurt intero ( il mio era alle albicocche)
  • 200 gr di farina autolievitante
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 3 cucchiai di latte intero a temperatura ambiente

Yogurt sponge cake

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°.

Prepariamo l’impasto

Nella ciotola della planetaria, munita di frusta k, inserite il burro morbido, lo zucchero e cominciate a lavorarli fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete le uova una alla volta, unite quindi lo yogurt mescolato all’estratto di vaniglia. Setacciate la farina e unitela all’impasto alternandola al latte e continuate a mescolare con la planetaria fino a che non otterrete un impasto omogeneo.

Cottura della torta

Prendete una teglia di 22 cm, nel mio caso quadrata, e rivestitela con carta forno precedentemente bagnata e strizzata e versate l’impasto. Infornate a 180° per circa 30′ minuti, verificate comunque la cottura con uno stecchino però non prima di 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Yogurt sponge cake

Yogurt sponge cake

Yogurt sponge cake

Yogurt sponge cake

Yogurt sponge cake

Condividi:

  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su LinkedIn (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)

Correlati

Archiviato in:Torte Contrassegnato con: burro, dolci da colazione, latte, uova, yogurt

« Ricotta fatta in casa
Crema allo yogurt »

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Cerca nel Blog la ricetta che desideri

Lo sai perché mi piace cucinare?
No, perché?
Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e dico NIENTE, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d'uovo, zuccheri e latte, l'impasto si addensa... è un tale conforto!
Julie & Julia
  • Crostatine alla composta di fragole e crema di yogurt greco
  • Panna cotta con salsa alle ciliegie
  • Biscotti da pasticceria al cioccolato
  • Babka al pistacchio

Scelti per voi

Vita da blogger
La Pasta Madre
Dolci da Colazione

Cakes and… Social!

  • Email
  • Facebook
  • Flickr
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Cakes & Co. Newsletter

Per essere sempre aggiornato sulle novità di Cakes & Co., inserisci la tua email.
Indirizzo email

Seguimi su facebook

Seguimi su facebook

CATEGORIE

Food blog approvato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria

Food blog approvato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria

Salva il QR code del blog per averlo sempre con te o inviarlo a chi vuoi!

Salva il QR code del blog per averlo sempre con te o inviarlo a chi vuoi!

Scrivo e fotografo per Cakes Lab

Scrivo e fotografo per Cakes Lab

Faccio parte del Team di panissimo la raccolta di pani e lievitati del web!

Faccio parte del Team di panissimo la raccolta di pani e lievitati del web!

Faccio parte di Slowthinking (Dedicato ai foodblogger che vogliono crescere insieme, facendo rete)

Faccio parte di Slowthinking (Dedicato ai foodblogger che vogliono crescere insieme, facendo rete)

Partecipo alla raccolta di lievitati dolci e salati “Le ricette Itineranti”

Partecipo alla raccolta di lievitati dolci e salati “Le ricette Itineranti”

SiteGround il miglior hosting per Wordpress

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità . Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. I testi e le immagini presenti in questo blog, salvo ove specificato, sono di mia proprietà e non possono essere utilizzati senza previo consenso.

Privacy

Informativa Privacy e Cookie Policy

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Accedi

 

Caricamento commenti...